Schokomuffins

 

Zutaten (für ca. 24 Stück):

400g Mehl

250g weiche Butter

300g Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

4 Eier

4 TL Backpulver

200g Schokosplitter

8 TL Backkakao

1 Prise Salz

350ml Milch

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterrühren und cremig schlagen. Mehl mit Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen. Mehlmischung mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und alles gut verrühren. Anschließend die Schokosplitter darunter heben.

Die Mulden eines Muffinblechs mit Förmchen auslegen. Mit einem Esslöffel den Teig in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min backen.