200g Zwiebeln
50g Butter
1 gehä. EL Mehl
1,5l Brühe
100ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem hohen Topf zerlassen. Darin die Zwiebeln bei schwacher Hitze ca. 15 Min. glasig anschmoren. (Achtet darauf, dass die Butter nicht braun wird.)
Mit Wein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen. Nun mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.
Die Suppe nochmals abschmecken und bei Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
Dieses Gericht ist Weight Watchers geeignet.
Eine Portion hat 3 Smartpoints.
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