Döppekooche

Zutaten:

• 1,2 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Eier
• 250g Baconwürfel
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Muskat

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.

Kartoffeln und Zwiebeln schälen, anschließenden reiben und alles in eine Schüssel geben. Bacon, Eier, Salz. Pfeffer, Muskat und Majoran dazu geben und alles gut vermengen.

Eine Auflaufform einfetten und den Kartoffelmix in der Auflaufform verteilen und glatt streichen.

Nun für ca. 75 Min. backen. Nach etwa 20 Min. auf 175 Grad runter stellen.

Dazu passt grüner Salat.